| 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法 | |
| 英文名称： | wheat flour--Physical characteristics of doughs--Determination of rheological properties using and extensograph |
| 标准号： | GB/T 14615--2006 / ISO 5530-2:1997 |
| 标准分类： | GB（中国国家标准） |
| 涉及行业： | 其他化工 |
| 资料类型： | pdf文件 |
| 资料大小： | 246K |
| 简 介： |
本标准规定了用拉伸仪通过拉伸试验测定小麦粉面团流变学特性的方法。负载拉伸曲线常用来评价小麦粉的品质及改良剂对小麦粉的影响。 本标准适用于由小麦加工成的面粉。 |
| 上传人： | qq2009 |
| 上传时间： | 2010-06-25 14:06:02 |
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